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使用橡胶手套洗菜一般不会释放有毒物质，橡胶手套是由橡胶材料制成，通常这些材料是安全、无毒的，并且经过特定的处理以确保它们不会对人体造成伤害，在正常的使用情况下，使用橡胶手套洗菜不会带来毒性问题。

为了确保食品安全和卫生，洗菜时还需要注意其他方面的卫生措施，比如使用流动的自来水彻底清洗蔬菜，并注意菜板的清洁和消毒，尽管橡胶手套通常被认为是安全的，但如果对橡胶过敏或者担心某些特定化学物质的问题，可以选择其他材质如食品级硅胶手套来洗菜。

使用合格的橡胶手套洗菜通常不会带来毒性问题，但为了确保食品安全和卫生，还需要注意其他方面的卫生措施，如果对橡胶过敏或者有其他特殊需求，可以选择其他安全、无毒的材质进行洗菜。